Приготовление белкового заварного крема
Какая хозяйка не мечтает овладеть секретом настоящего белкового крема! Казалось бы, белки да сахар – бери и делай. Но если не знать правильной технологии приготовления, то ничего у вас не получиться даже с десятого раза. Смотрим мастер-класс по приготовлению лёгкого и воздушного крема для трубочек, эклеров, тортов.