Солим черемшу. Видеокурс
Ещё в Древнем Риме черемшу считали кладовой витаминов и полезных веществ. Это невысокое растение, по вкусу напоминает зелёные пёрышки лука и чеснока, содержит много витамина С. На Кавказе молодые побеги просто едят с хлебом и солью, в России добавляют в салаты, начинку для пирожков. На зиму запастись таким полезным продуктом просто – стоит засолить пучки черемши. Её ни в коем случае нельзя сушить, так как большинство полезных элементов просто теряется. А вот засолка – простой и быстрый метод.
14.07.2016
